Son goût prononcé de marron, sa saveur douce,et sa chair épaisse et crémeuse!
Les vitamines A, B, C, D, E sont très présentes dans ce légume. Il possède aussi des oligo-éléments, acides aminés, acides gras insaturés, amidon, sucres naturels et carotène.
Ce légume peut être consommé par exemple en potage, en gratin, à la vapeur, en tarte (sucrée ou salée)
Astuce : il n’est pas nécessaire de retirer la peau du potimarron avant la cuisson.